सर्दियों के मौसम में कुछ मीठे खाने की जरुर क्रेविंग होती है। ठंड के मौसम में लोगों के घरों में गाजर का हलवा, मूंग दाल का हलवा, लड्डू के बनने की खुशबू आने लगती है। इस मौसम में इन्हें खाने का मजा अलग ही होता है। अक्सर होता है कि लोग वजन बढ़ने के कारण मीठे को छूना पसंद नहीं करते हैं। इन्हें बहुत कंट्रोल करना पड़ता है। अगर आप भी मिठाई खाना चाहती हैं और ये भी चाहती हैं कि ज्यादा कैलोरी न हो तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। आपको इस मौसम में शकरकंद भी आसानी से मिल जाएंगे। ये सेहत के लिए…
छोले-भटूरे का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ ही जाता है। यह इतने टेस्टी होते है कि मुंह में घुलेते ही स्वाद आ जाता है। अब हर कोई बाहर जैसे छोले भटूरे घर में जरुर ट्राई करता है, लेकिन रेस्तरांजैसे भटूरे बिल्कुल भी नहीं बनते हैं। अक्सर भटूरे बनाते समय या तो ये सख्त हो जाते हैं या फिर पिचके-पिचके बन जाते हैं। जब हम बाजार जाते हैं तो हलवाई की दुकान पर फूले-फूले भटूरे जरुर खाते हैं। लेकिन घर पर भटूरे फूले बनाना झंझट का काम बन जाता है। अगर आप भी घर पर एकदम गुब्बारे जैसे फूले-फूले भटूरे बनाना चाहते…
सर्दियों में हर एक घर में सबसे ज्यादा गरमा-गरम पूड़ियां और पराठे खूब खाएं जाते हैं। इस मौसम में पू़डी-कचौड़ी खाने का एक अलग ही मजा आता है। वैसे तो लोग गेहूं की पूड़ियां खाईं जाती हैं, लेकिन क्या आप कभी मूली और चावल के आटे की पूड़ी ट्राई की है। यदि नहीं, तो इस बार आप घर पर ही मूली और चावल की पूड़ी बनाकर जरुर देखें। इसका स्वाद भी लाजवाब होता है और यह काफी कुरकुरी पौष्टिक लगती हैं। आइए आपको बताते हैं कैसे बनाएं मूली और चावल की पूड़ी को कैसे बनाएं। मूली और…
सर्दियों के मौसम में कुछ लोग चीनी छोड़कर गुड़ का सेवन करना पसंद करते है। ऐसा इसलिए क्योंकि गुड़ की तासीर गर्म होती है, जोकि ठंड से राहत दिलाता है। अब गुड़ न सिर्फ ठंड बल्कि हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। अगर आप चीनी से बनी मिठास से थोड़ा ब्रेक लेना चाहते हैं, तो गुड़ वाली खीर एक अच्छा ऑप्शन है। गुड़ न सिर्फ खीर को गहरा और कैरेमलाइज्ड स्वाद देता है, बल्कि यह शरीर को अंदर से गर्म रखने में भी सहायता करता है। जोकि…
क्रिसमस केक के बिना अधूरा लगता है! लोग अक्सर वही पुराने, पारंपरिक केक बनाते हैं, लेकिन इस बार कुछ नया ट्राई करें। इस क्रिसमस, आप रेड वेलवेट केक बना सकते हैं। यह न सिर्फ स्वाद में बदलाव लाएगा, बल्कि इसका सुंदर लाल रंग भी आपके क्रिसमस की सजावट से खूब जमेगा, बस इसे बनाने का सही तरीका जरूर जान लें। केक के लिए सामग्री: मैदा (1.5 कप), मक्खन (1/2 कप), कंडेंस्ड मिल्क (1 कप), दूध (1.5 कप), वनीला एसेंस (1 टीस्पून), लाल खाद्य रंग (4 टीस्पून), सिरका (1 टीस्पून), कोको पाउडर…
जब भी हम कभी स्ट्रेस महसूस करते हैं या फिर एंग्जायटी महसूस होती है तो खुद ब खुद खाने की क्रेविंग बढ़ जाती है। इस दौरान खुद को रिलैक्स करने के लिए बॉडी अपना कंफर्ट फूड मांगती है। हम सभी अपने जीवन में अक्सर कंफर्ट ईटिंग करते हैं, लेकिन असली प्रॉब्लम तब शुरू होती है, जब हम ओवरईट कर लेते हैं और फिर अपने वजन या सेहत को लेकर गिल्ट में आ जाते हैं। एक्चुअली, एंग्जायटी में हमारा माइंड एक तरह की सेफ्टी ढूढ़ता है, और खाने में उसे कहीं…
जिस तरह से हम घर की रोजाना सफाई करते हैं, ठीक उसी तरह से शरीर की सफाई करना जरूरी होता है। वैसे तो किडनी और लिवर हमारे शरीर से विषाक्त और अपशिष्ट पदार्थ निकालने में सहायता करते हैं। लेकिन यह बॉडी में विषाक्त और अपशिष्ट पदार्थ ज्यादा होने लगते हैं, तो डाइट की सहायता की जरूरत पड़ती है। आहार, उत्पादों और पर्यावरण के संपर्क में आने से बॉडी में इनका निर्माण होता है। वहीं खराब डाइट और अनहेल्दी लाइफस्टाइल के कारण शरीर में टॉक्सिन्स और कचरा बढ़ने लगता है।…
विंटर सीजन में हर घर में सबसे ज्यादा आलू मटर की सब्जी बनती है। कई बार तो लोग इस सब्जी को खाकर बोर भी हो जाते हैं। अगर आप दोपहर के लंच बनाने का समय हो और समय की कमी हो, तो जल्द ही में कुछ न कुछ खाने में फटाफट बनाने की जरुरत होती है। जहन में सबसे पहले आलू मटर की सब्जी ही आती है। इसे बनाना भी आसान है। इस सब्जी लोग अपने घर में अलग-अलग तरीके से बनाते हैं। आलू मटर की सब्जी को रोटी व…
ठंड के मौसम में हरी सब्जियां खूब खाई जाती हैं। अभी आपको बाजार में हरी सब्जियां पालक, सोया-मेथी, सरसों का साग और बथुआ देखने को जरुर मिल रहा है। अब सर्दियों के सीजन में सबसे ज्यादा पालक की सब्जी खाई जाती है। अगर आप पालक-आलू खाकर बोर हो गए हैं, पालक की कुछ यूनीक डिश बनाना चाहती हैं, तो आप कोफ्ता की सब्जी जरुर बनाएं। घर पर काफी टेस्टी पालक कोफ्ते बना सकते हैं। पालक कोफ्ता को इस आसान विधि से बना सकते हैं। पालक कोफ्ता कैसे बनाएं – सबसे…
भारतीय खानपान में मूंग एक अहम हिस्सा है, जिससे कई तरह की टेस्टी डिशेज बनाई जाती हैं। यह खाने में न सिर्फ स्वादिष्ट होती है और यह फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसकी खासियत यह है कि इस दाल को पचाना आसान होता है। यही कारण है कि मूंग को आयुर्वेद भी सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। आप इसको दाल के रूप में, सूप में, अंकुरित करके, चीला या पराठे में शामिल कर सकते हैं। मूंग का इस्तेमाल सिर्फ पारंपरिक दाल तक सीमित…